сериал Китай на кончике языка 1 сезон
A Bite of China
Актеры:
Цзы Фенчунь, Сюй Суцзе, Дин Юн, Юань Сяоянь
Режисер:
Джан Сяньго
Жанр:
документальные, исторические
Страна:
Китай
Вышел:
2015
Поднебесная Империя – земля, манящая путешественников не только завораживающими, ни на что не похожими архитектурными ансамблями, но и пленительным великолепием своей гастрономической традиции. Удивительно, но корни кулинарного искусства, запечатленные в письменных источниках, уходят в глубину веков именно здесь. Сложно поверить, но даже три тысячелетия – это лишь капля в вечном потоке знаний, когда речь заходит о столь ценной книге! На протяжении долгих лет бесчисленные поколения кулинаров черпали вдохновение и руководство из этих первопроходческих рецептур.
Для Китая кухня – это не просто способ насыщения, а фундаментальный стержень, неотъемлемая часть повседневного уклада, культурное наследие, передаваемое из поколения в поколение. Народ Китая относится к пище с глубочайшим уважением, с благоговением, а процесс ее приготовления возводится в ранг священного обряда, требующего максимальной сосредоточенности и мастерства. В китайской кулинарии приготовление пищи – это нечто большее, чем просто механическое выполнение действий; это возвышенное искусство, требующее тонкого чувства вкуса, интуиции и глубочайших познаний. Неудивительно, что опытные повара нередко выражают мысль о том, что подлинная мудрость, созерцание истины раскрываются лишь тогда, когда освоено искусство безупречного приготовления риса и чая – краеугольных камней китайской гастрономической культуры. Это не просто приготовление еды, это постижение гармонии и баланса, заложенных самой природой.
>> Сезон 1
Китай на кончике языка / A Bite of China Рекомендуем к просмотру
Рецензии
**Поднебесная на языке: Взгляд сквозь призму вкуса**
Волшебный мир китайской культуры, с его изысканными кулинарными традициями, всё более активно проникает в наш повседневный быт. Тофу, воздушная лапша, нежнейшие блюда, приготовленные на пару, ароматные соусы, пленительные приправы – и, конечно же, изящные палочки для еды, столь непохожие на привычные столовые приборы. Лишь недавно всё это казалось воплощением далекой экзотики, сегодня же рядовые хозяйки с энтузиазмом осваивают чугунную сковороду вок для ежедневных кулинарных экспериментов, а их супруги всерьез размышляют о замене внушительных наборов ножей на филигранные китайские ножи Цай Дао, почитаемые за свою остроту и удобство.
"Поднебесная на языке" – это не просто гастрономическое путешествие, простирающееся от заснеженных вершин Тибета до бушующих вод Янцзы. Это – глубокое погружение в душу Китая, где каждый ингредиент, каждая техника приготовления, каждый мастер кулинарного искусства рассказывают свою часть многовековой истории одной из самых могущественных и древних цивилизаций мира. Это – погружение в ту уникальную землю, где традиции, укоренившиеся в веках, служат плодородной почвой для рождения новых, новаторских вкусов. Здесь даже уличный торговец, предлагающий быстрое питание, может оказаться истинным виртуозом приготовления тофу, где новое рождается из переосмысления и бережного сохранения старого.
Каждая серия – это искусно поданный кулинарный шедевр, выверенная до мелочей симфония вкусов и образов. Визуальный ряд завораживает своей мягкостью и деликатностью, сюжет развивается логично и увлекательно, персонажи многогранны и запоминающиеся, а музыка, словно изысканный набор соусов, придает картине завершенность и глубину. В результате – документальное кино, достойное самых высоких похвал. Первый сезон призван поразить зрителя, погрузить его в бурный поток китайской кулинарии, заставить жадно впитывать историю, пропитанную ароматами прошедших веков. Второй сезон, словно опытный кулинар, уже знает, что вы готовы не просто видеть, но и чувствовать, ощущать вкус культуры изнутри. Вы всё глубже проникаете в этот удивительный, многослойный мир, где каждое блюдо – это откровение.
Важно отметить, что сериал не стоит воспринимать как сугубо историческую хронологию. Создатели – китайцы, и неизбежно присутствуют элементы идеализации и акцентирования достоинств. Однако, не стоит чрезмерно заострять на этом внимание. "Поднебесная на языке" – это истинное наслаждение для всех, кто когда-либо испытывал гастрономическое удовольствие.
Приятного гастрономического откровения!
